焦糖香蕉慕斯杯 把两根香蕉切成一段段的，…

焦糖香蕉慕斯杯  把两根香蕉切成一段段的，另一根切成片状备用 然后熬焦糖酱，将20克砂糖倒入锅中，再加入10克水，用中火加热，糖水会渐渐沸腾，这时候要一边熬一边搅拌，防止糖糊底 等到砂糖有些许焦糖色时，立刻放入切好的香蕉片，并转小火，继续熬煮两分钟，让香蕉片均匀的包裹上焦糖，然后关火并离火，要不焦糖很容易糊4.这是熬好的焦糖香蕉片5.将另外的香蕉段放到食物料理机内，加朗姆酒 再加入柠檬汁，搅打成香蕉泥，越细腻越好，牛奶放进奶锅加热（不要热到沸腾），再将事先用冷水泡软，并沥干水分的吉利丁放入，搅拌至吉利丁片融化，将牛奶吉利丁液倒入步骤7的香蕉泥中，再加入熬好的焦糖香蕉片，搅拌均匀淡奶油中加入 

查看大图(源图)

美食