【香辣海带丝】 1、海带丝**、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎; 2、锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出,迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干; 3、再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟,捞出浸入冷水中,待冷却沥干; 4、将海带丝和红椒丝混合,加入生抽,醋、糖、盐; 5、另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香,香味溢出后放入花生碎; 6、趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中,再加入少许香油,充分拌匀即可。
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