【茶汤冷面】1.荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟 2.最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙 3.将面条捞出码在碗底 4.准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片；将配料依次码在面上； 5.淋入提前冷藏过的茶汤；最后撒上适量白芝麻即成
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