拔丝红薯  1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后…
拔丝红薯1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块2.2.锅里油烧热，下锅炸红薯3.中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行4.等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油5.取盘子，刷一层熟油6.不粘锅里放油热后放入白糖，小火慢慢熬糖7等糖全部融化并冒小泡泡时8加入半小勺醋，慢慢熬糖9.锅里泡沫不断变多10.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火11.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
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