【蚝油茄子】做法: 1、茄子切蓑衣刀,下面垫两根筷子,很好切的 2、茄子上洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉,高火两三分钟 3、小碗里加蒜泥、洋葱末、辣椒粉,一点点油,拌匀,盖好,入微波炉高火叮一分钟爆香。 4、小碗里再加两大勺蚝油、一大勺蒸鱼豉油(用生抽也可)、小半勺糖、几滴醋,盖好,高火叮一分钟 5、把小碗里的酱汁浇在茄子上,再高火叮一分钟,香喷喷的蚝油茄子就好啦!
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