**居家版炸酱面——酱香悠远三千年 材料…
**居家版炸酱面——酱香悠远三千年 材料：五花肉150g 鲜面条 黄瓜1根 葱段5g 姜末5g 黄酱或甜面酱3大匙 花椒粉1/3小匙 盐调酱用的温水 100cc 1．五花肉切成半厘米的见方丁或小条。大葱切粗丝。锅中倒油烧热，爆香葱丝和姜末，下五花肉在油锅中炸炒，五花肉里的油脂会逐渐地逼出来。 2．加花椒粉调味，放甜面酱炸炒数下。倒温水盖盖慢火焖7、8分钟，其间加少许盐。待肉丁变熟、肉皮红亮时关火盛出。 3．锅里倒水，加少许盐，沸腾后下鲜面条煮熟。黄瓜切细丝，和炒好的酱一起浇在煮熟的面条上即可
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