【干锅菜花】做法:1)菜花撕成小朵,放在淡盐水浸泡,**后沥干。郫县豆瓣酱用刀切碎,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。2)锅加热倒入油,放入郫县豆瓣酱中小火煸炒,放入干辣椒、花椒、香叶、葱姜蒜片炒香后放入菜花,大火炒至菜花变软,倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香油即可。
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