【香煎带子】用料 鲜贝(带子) 3只 橙子 1个 橄榄油 2-3勺 柠檬 半个 黄油 20g 鲜百里香 1棵 盐 胡椒 做法 1 鲜贝撒上盐,胡椒,柠檬汁调味腌制 2 橙子去皮切片 3 热锅加入橄榄油,高温烧热后放入鲜贝,每面各煎3-4分钟,煎至表面呈金黄色 4 等第一次鲜贝反面的时候把橙子片放入锅内煎至两面变深棕色 5 关火,用锅的余温化开黄油跟锅内剩下的汤汁加柠檬汁,盐,胡椒调味 6 将橙子放在盘底再把煎好的鲜贝放在橙子上,再把酱汁淋上,撒上百里香
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