1. 将莲藕**去皮切片,如果是白莲藕就不需要去皮 2. 玉米淀粉慢慢加入水至黏稠,粘稠度刚好可以把藕片包住而不落下 3. 将每一片藕片裹上面糊,只需薄薄一层 4. 锅内加入一定量油,把裹好面糊的藕片放入*底锅里煎至两面金黄,盛出 5. 白糖、白醋、盐、番茄酱调汁,白糖和白醋比例2比1 6. 在锅里放入少许油,放入葱花爆香,再倒入藕片,翻炒,再倒入调好的汁,大火再翻炒均匀即可出锅
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