1. 将莲藕**去皮切片，如果是白莲藕就不…

1. 将莲藕**去皮切片，如果是白莲藕就不需要去皮  2. 玉米淀粉慢慢加入水至黏稠，粘稠度刚好可以把藕片包住而不落下  3. 将每一片藕片裹上面糊，只需薄薄一层  4. 锅内加入一定量油，把裹好面糊的藕片放入*底锅里煎至两面金黄，盛出  5. 白糖、白醋、盐、番茄酱调汁，白糖和白醋比例2比1  6. 在锅里放入少许油，放入葱花爆香，再倒入藕片，翻炒，再倒入调好的汁，大火再翻炒均匀即可出锅 

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