【红油鸡丝嫩豆腐】1、内酯豆腐切成5毫米的片,上锅蒸五分钟。2、鸡脯肉放入锅里,放葱段,煮熟后用凉水冲洗,把表面的膜洗掉,撕成细丝。3、碗里加盐,捣蒜泥。4、锅里热油,把辣椒粉倒入热油里5、蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水6、撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可。
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