【茄汁排骨】做法：1、猪肋排斩段，加姜片…

【茄汁排骨】做法：1、猪肋排斩段，加姜片、盐、料酒腌渍20分钟。2、*****，毛豆剥粒。3、锅里油热后倒肋排段，小火煎炒至变色盛出。4、锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱翻炒匀。5、倒入***、毛豆粒。6、倒清水，炖制10分钟。7、入肋排段加盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。 

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