主料：奶油奶酪(200g)酸奶(180g)奥利奥饼…

主料：奶油奶酪(200g)酸奶(180g)奥利奥饼干(100g)；调料：牛奶(50ml)蛋黄(1个)吉利丁片(15g)黄油(50g)淡奶油(100ml)砂糖(65g)朗姆酒(1勺)柠檬汁(15ml) 1、奥利奥原味饼干敲碎。2、 黄油微波高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水软化，奶油奶酪200g室温软化。3、融化的黄油和饼干碎混合成饼底材料搅匀，倒入模具压实，冰箱冷藏。4、奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加蛋黄、朗姆酒、柠檬汁，酸奶搅匀成芝士糊。5、 牛奶50ml和淡奶油100ml微波高火1分钟，加吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。倒入饼底凝固模具，冰箱冷藏4小时 

查看大图(源图)