【卷心菜蘑菇汤】做法:1、卷心菜切片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀;2、锅热油,下素香肠用小火煎香盛出;3、锅中另下油烧热,先下蘑菇略炒,再下卷心菜拌炒至微软;4、倒入适量清水或高汤,煮沸转小火,盖上锅盖焖煮5分钟;5、最后加煎好的小香肠,加盐和胡椒粉调味即可。
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