【醋椒鱼头豆腐汤】鱼头**一劈两半；豆腐…

【醋椒鱼头豆腐汤】鱼头**一劈两半；豆腐切厚片；葱姜切丝，香菜**切末； 炒锅放在火上放色拉油烧热，鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后倒在砂锅内，放豆腐片炖制；待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒香菜末即成。 

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