【DIY泰汁甜辣鱼 】1、鱼刻一字刀，用盐，胡椒粉，腌；2、姜切细丝，蒜切片；3、鱼拍淀粉，拍均匀，中火炸微微黄。4、一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。5、兑一碗水，大火烧开。6、鱼捞出来摆在盘中。7、锅里的汁大火熬，**盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，就好了； 8、浇在鱼身上。
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