【宜宾燃面】做法：1、煮熟的面挑入碗中，…
【宜宾燃面】做法：1、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。2、将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎。3、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。4、用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。5、将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。6、加入所有调料，拌匀即可。
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