『抹茶瑞士卷』 用料 鸡蛋8个 糖200g 蛋糕油25g 色拉油115g 水115g 泡打粉5g 低筋粉250g 盐3g 抹茶粉10g 做法 鸡蛋,糖打发,低粉,泡打粉,盐,抹茶粉过筛加入,打蛋器慢速搅拌均匀;加入蛋糕油打匀,慢速加入色拉油,水,快速打发;将烤盘铺油纸,然后将打好的蛋糕糊倒入烤盘,利用刮板,刮*,均匀;放入烤箱180度20分钟 ;烤好晾凉,抹奶油抹*切块。
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