【酥皮土豆】1.土豆去皮、蒸熟,用刀压成土豆泥,火腿切粒 2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀,做成饼状 3.*底锅内倒入油,烧热,放入豆泥饼, 撒上面包糠,用小火煎至两面金黄即可。
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