香辣泡椒回锅鸡珍：材料：鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣调味料：四川小泡椒2大匙（约20根）、郫县豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适量、料酒适量1.鸡珍**切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片；2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用；3.炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒；4.放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍；5.翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅。罗嗦：1.焯鸡珍的时间不易过长，变色马上捞出。2.放泡椒时加点腌泡椒的水，不仅提香，而且口感也更

香辣泡椒回锅鸡珍：\n\n材料：鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣\n\n调味料：四川小泡椒2大匙（约20根）、郫县豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适量、料酒适量\n\n\n1.鸡珍**切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片；\n\n2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用；\n\n3.炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒；\n\n4.放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍；\n\n5.翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅。\n\n罗嗦：\n\n1.焯鸡珍的时间不易过长，变色马上捞出。\n\n\n2.放泡椒时加点腌泡椒的水，不仅提香，而且口感也更 

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