江南时鲜菜【菱角烧豆腐】材料：豆腐，新鲜四角菱，里脊肉1.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。2.里脊肉**沥干，剁成末，油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色3.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。4.菱角对半切开，菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。8.大火收汁，出锅后撒上葱花

江南时鲜菜【菱角烧豆腐】\r\n材料：豆腐，新鲜四角菱，里脊肉\r\n1.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。\r\n2.里脊肉**沥干，剁成末，油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色\r\n3.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。\r\n4.菱角对半切开，菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。\r\n8.大火收汁，出锅后撒上葱花 

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