菌菇和鱼的绝妙搭配【香菇烧鳊鱼】材料：鳊鱼，鲜香菇，姜和青蒜调料：料酒，生抽，老抽，一点点醋1.鳊鱼充分洗干净，用厨房纸擦干，鱼身划上花刀。2.香菇去**，**沥干后切成碎丁。3.姜切片，蒜切末。油锅姜片爆香。4.鱼入锅煎至两面金黄。（普通锅的话，鱼身两面可以拍一层淀粉防粘，煎的时候等一面煎定型了再翻面）5.另起油锅，倒入香菇煸炒出香味。6.鱼重新入锅，加料酒，生抽，老抽，一点点醋，盐和糖，以及适量水煮开转小火煮10-15分钟左右，让鱼彻底入味。7.最后大火收汁后撒上蒜

菌菇和鱼的绝妙搭配【香菇烧鳊鱼】\n材料：鳊鱼，鲜香菇，姜和青蒜\n调料：料酒，生抽，老抽，一点点醋\n1.鳊鱼充分洗干净，用厨房纸擦干，鱼身划上花刀。\n2.香菇去**，**沥干后切成碎丁。\n3.姜切片，蒜切末。油锅姜片爆香。\n4.鱼入锅煎至两面金黄。（普通锅的话，鱼身两面可以拍一层淀粉防粘，煎的时候等一面煎定型了再翻面）\n5.另起油锅，倒入香菇煸炒出香味。\n6.鱼重新入锅，加料酒，生抽，老抽，一点点醋，盐和糖，以及适量水煮开转小火煮10-15分钟左右，让鱼彻底入味。\n7.最后大火收汁后撒上蒜 

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