红烧肋排作法1.把肋排切断成小长条，泡在水里去血水2.锅中加水烧开，放入肋排，至变白色，水上出血性泡沫，捞起**，控干水3.锅加入少量油烧热，放入肋排，翻炒。加入生抽老抽料酒，翻炒。4.加入八角，陈皮，盐，翻炒，加水没过肉，盖锅大火开后转小火，一个小时。5.待汤汁快干时，加入糖，翻炒，收汁，出锅。6.撒上葱花，即可！

红烧肋排\n作法\n1.把肋排切断成小长条，泡在水里去血水\n2.锅中加水烧开，放入肋排，至变白色，水上出血性泡沫，捞起**，控干水\n3.锅加入少量油烧热，放入肋排，翻炒。加入生抽老抽料酒，翻炒。\n4.加入八角，陈皮，盐，翻炒，加水没过肉，盖锅大火开后转小火，一个小时。\n5.待汤汁快干时，加入糖，翻炒，收汁，出锅。\n6.撒上葱花，即可！ 

查看大图(源图)