闽菜【芥菜煮虾菇】\n主料:虾菇400g、芥菜400g \n配料:姜、蒜 \n调料:盐、胡椒粉、味精 \n做法:\n1、姜切片,芥菜切小段。 \n2、将虾菇放沸水里煮熟捞起,去壳备用。煮虾菇的汤留着备用。 \n3、锅里放一勺的油,放入姜片、蒜爆香,倒入芥菜煸炒一下,加入虾菇和高汤(也可以用煮虾菇的汤),用大火烧开。 4、在汤里入盐、胡椒粉,再转为小火烧8分钟,最后加味精起锅。汤鲜肉嫩的芥菜煮虾菇就做好了。
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