【上海菜饭】原料：大米、青菜；配料：姜末；调料：油、盐、鸡精。做法：1.大米淘洗干净备用。2.青菜**切碎备用。3.米饭比*时做饭，要水少很多，*时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。4.锅里放油，炒一下姜末。5.放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。**一茶匙盐。半茶匙鸡精。6.米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。

【上海菜饭】原料：大米、青菜；配料：姜末；调料：油、盐、鸡精。做法：1.大米淘洗干净备用。2.青菜**切碎备用。3.米饭比*时做饭，要水少很多，*时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。4.锅里放油，炒一下姜末。5.放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。**一茶匙盐。半茶匙鸡精。6.米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。 

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