串烧五花肉 做法： 1、将五花肉**，入沸水汆烫后捞出，切成0.7～0.8cm的厚片；此时肉基本是表面变色内部生的状态，用盐、料酒、胡椒粉/辣椒粉、孜然粉混合腌制1小时，用长竹签将肉块串起； 2、如果没有家用烧烤炉，就将*底锅烧热，倒入少许油将锅润一下，放入肉串，中火烤至五花肉出油，不断用勺翻面并按压，使油脂析出、表面焦脆即可。  PS：汆水后的肉块更容易切得*整，烤的时候油脂也容易析出；如果喜欢蘸酱吃，可以用甜面酱、番茄沙司、油辣酱等调制；也可以边......

串烧五花肉\n\n 做法： 1、将五花肉**，入沸水汆烫后捞出，切成0.7～0.8cm的厚片；此时肉基本是表面变色内部生的状态，用盐、料酒、胡椒粉/辣椒粉、孜然粉混合腌制1小时，用长竹签将肉块串起； 2、如果没有家用烧烤炉，就将*底锅烧热，倒入少许油将锅润一下，放入肉串，中火烤至五花肉出油，不断用勺翻面并按压，使油脂析出、表面焦脆即可。  PS：汆水后的肉块更容易切得*整，烤的时候油脂也容易析出；如果喜欢蘸酱吃，可以用甜面酱、番茄沙司、油辣酱等调制；也可以边...... 

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