冬日御寒萝卜羊肉汤 - 这么寒冷的天气,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,是一件幸福的事情。
今天端上的就是近期我家餐桌出现频率比较高的一道羊肉汤。
话说在冬季进补的食材中,一定少不了羊肉。
按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,是寒冬暖身的好食物。如果再配上大枣、萝卜,味道和滋补的功效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题,更重要的是还能营养互补。大枣的保健成分也很丰富,和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。
如此营养美味的鲜汤,喝上一碗,让人从里到外暖透透,绝对是寒冬必备呵~~