提拉米苏（榴莲版)：榴莲用料理机打成泥，…

提拉米苏（榴莲版)：榴莲用料理机打成泥，过筛备用。吉利片用凉开水泡软。烧锅热水，蛋黄，水，细砂糖倒入打蛋盆中隔水用手动打蛋器不断搅拌，用小火持续加热，直到蛋黄糊变的粘稠状。待蛋黄**度降至低于50度时，加入泡软的丁片，搅拌至融化。用手动打蛋器把马斯卡彭奶酪搅拌顺滑。蛋黄糊分两次与马斯卡彭奶酪混合均匀。继续加入榴莲泥混合均匀。将淡奶油打到6成发，奶油可流动那种。打发的奶油分3次与马斯卡彭榴莲糊翻拌匀。手指饼干在咖啡酒里面滚一下拿出来，放进六寸模具底部铺*，倒入一半的提拉米苏糊。略晃动模具。再铺一层手指饼干继续倒入提拉米苏糊。冰箱冷藏4小时，敷热毛巾脱模。筛可可粉和糖粉装饰即可。 

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