酥粒榴莲杯子蛋糕：1将榴莲果肉切成你想要…

酥粒榴莲杯子蛋糕：1将榴莲果肉切成你想要的夹心大小。2封保鲜膜，放入冰箱冷冻室冻着。3【酥粒的制作】20g黄油软化，加20克糖粉和20克高粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。4【蛋糕面糊】50g榴莲果肉碾碎；黄油加热融化。烤箱预热200度。5 2只蛋打入盆，放白砂糖40g，水浴加热35~40度，打发至9分10分。面糊滴落时纹路清晰。筛入低粉，翻拌均匀。6取出酥粒面团，用擦丝器擦成细丝备用。7在5中面糊加入碎的榴莲果肉，倒入融化的黄油，尽量倒地均匀点。迅速翻拌。8面糊盛入杯子5-6分满，取出冻的榴莲块/球，投入面糊。将酥粒面团擦成的丝洒上。入烤箱，180度，30~35分钟。 

查看大图(源图)

美食 菜谱 水果 蛋糕 甜品