【栗子焖肉】将栗子用沸水煮片刻，捞起，去…

【栗子焖肉】将栗子用沸水煮片刻，捞起，去壳去内皮；炒锅置旺火上，加入熟猪油，烧至八成热，倒入栗子迅速煸炒至熟，盛盆；锅加猪油少许烧热，将猪肉下锅煸至断生，下料酒、肉汤600毫升、精盐、酱油烧沸；烧沸后用小火，放入栗子，焖至酥烂，待汤汁浓稠时，加味精、葱段，颠翻几下即可。 

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