【自制凉拌调味油】 1、所有的香料：八角一…

【自制凉拌调味油】 1、所有的香料：八角一个、花椒一小把、干辣椒一大把、草果一个、小茴香一小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟。 2、净锅上火，倒入稍微多一点的油，冷油时，把所有的香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待所有香料呈现出那种颜色金黄，质地比较脆、有浓郁香味飘出时。关火，起锅！ 3、先不要急着蓖出调料，放置至常温后，令调料里的味道充分**到油中，再将调味料篦出，放入密封性较好的容器（最好是玻璃容器）中保存，冷藏为佳。 

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