【香芋牛肉卷】1. 芋头1块，牛肉400g，鸡蛋…

【香芋牛肉卷】1. 芋头1块，牛肉400g，鸡蛋1个 2. 牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟 3. 芋头去皮切小长条 4. 芋头用油炸成金黄色，捞出 5. 将一片牛肉裹上一块芋头 6. 码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟 7. 蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可 

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