买了4斤冰冻虾怎么保存

保存冻虾时，需要把冻虾单独包装起来裹上冰块然后存放在冰箱的冷冻区，也可以将冻虾放在盘子里，铺上保鲜膜放进冰箱冰冻室进行保存。冷冻前需要将虾头去掉，以防虾头发黑影响冻虾的整体质量，虾线也需要提前去掉，这样冻虾才能保存的更久。

冻虾放在冰箱里最多可以保存6个月，超过这个时限，将不能确保冻虾的质量。冰箱其实是一个很干燥的地方，冻虾保存时间过长，会脱水变质，所以冷冻虾还是应该尽早食用，以确保其口感和质量。

冷冻并不能确保冻虾完全不变质。冻虾保存温度应稳定维持在-18℃左右，该温度下，冻虾营养损失较小，但前提条件是温度一直处于稳定状态。一旦运输、储存过程中温度上升，冻虾中的可溶性蛋白质便会逐渐流失，并有可能产生多种氨和硫化氢，使得冻虾散发出异味，如果人一次性摄入过多，便有可能造成食物中毒。

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