-【樱桃布丁】- 【主料】： 樱桃适量、 明胶片14g、伏特加200ml、 砂糖90g、柠檬汁50ml、薄荷叶 【做法】： 1、樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。明胶片用较多的冷水泡软 2、锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。放入沥去水分的明胶片小火煮开后关火 3、在模具里倒入5mm深的酒味明胶液，将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固 4、第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏 5、放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴
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