素中之王蕈油面-蕈[xùn]油面以常熟兴福寺的最为著名,松树蕈是一种野生菌,在春秋季雨后上虞山采摘,用农家菜籽油和盐、姜等熬制成蕈油。面条煮熟盛入碗中,再盛适量面汤,烫几片青菜叶,最后加上蕈油浇头,面上一定要漂上一层蕈油~拌匀开吃,丝毫不腻,鲜美异常
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蕈油面 素食 食谱
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