绿茶毛豆:毛豆煎掉两端,尖的一头剪0.5厘米,圆的一头剪掉一点点,能方便入味即可。锅中放入大概能刚刚没过毛豆的水量,水不要太多,然后放入除盐之外的所有调料,烧开 接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟,中火煮即可,火太大毛豆容易散开。接着关火盖上锅盖焖至冷却到常温,然后连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味~冷藏时间根据自己情况调整,当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃,可适当延长煮毛豆的时间,以及多加点盐入味 。
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毛豆 美食
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