〖鱼头健脑汤〗1将香菇、虾仁切粒后焯水，…

〖鱼头健脑汤〗1将香菇、虾仁切粒后焯水，坐锅点火倒油，下姜末爆香后放入香菇、虾仁，烹入料酒、盐、油、香油炒制成馅2鸡蛋摊蛋皮，包入炒好的馅制成蛋饺，过油稍煎制后放入碗中3锅中加少许油，下鱼头姜片葱段煸香后冲入适量开水，炖制片刻出锅前调味，倒入蛋饺中，放上焯过的芦笋与枸杞即可。 

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