豆豉蒸排骨：排骨**剁小块，加料酒、生…

豆豉蒸排骨：排骨**剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；2金针菇切去**，撕散后在水中浸泡5分钟后**；豆豉**，红椒切丁，葱切末；金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花。 

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