【酸菜烧肥肠】1、猪大肠和花椒八角干辣椒煮开,放入一匙白酒不盖锅盖,煮20-30分钟2捞出切段,酸菜切丝,红椒姜切片切片。2、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兑水淹没食材,放入生抽盐,大火烧开,小火焖烧30分钟。4、大火收汁,放红椒炒断生,放鸡精。
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