葱油拌面的做法：难度：切墩(初级)时间：10…

葱油拌面的做法：难度：切墩(初级)时间：10-30分钟。主料：细面条一人份小葱100g辅料：老抽50ml生抽60ml食用油80ml糖30g。1. 小葱**，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合2. 锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色3. 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火4. 锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可5. 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。小贴士：1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂 

查看大图(源图)

美食 手工