1.莲藕切丁（切丁有嚼感，咔吱脆，切丝脆感…

1.莲藕切丁（切丁有嚼感，咔吱脆，切丝脆感就不强了），用热水焯，凉水冲（这样的目的是使莲藕更加清脆） 2.大葱切丁，胡萝卜切丁 3.将胡萝卜大葱丁倒入莲藕丁中，将鸡蛋打入 4.倒入面粉，搅拌均匀，要是太干，可以加入适当的水份 5.香肠（蒸熟的）切丁或者条。将盐、白胡椒粉、鸡精加入其中，搅拌均匀 6.*底锅烧热，倒入少许油，将面糊舀入锅内，可以用圆形煎蛋器取形，也可以**发挥。两面煎至金黄色即可出锅 

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