【心形巧克力做法】 用料:苦甜巧克力:200克，蛋白2个，淡奶油:100克，砂糖:250克，蜂蜜:20克，奶油50克， 做法: 1.准备好蛋白、白糖、淡奶、蜂蜜、奶油备用。 1.先将砂糖跟蜂蜜倒在容器内,用直火加热,让其慢慢的融化。 2.熬焦糖的时候要注意看糖的颜色,颜色到金黄色即可,温度到130度也是可以的 ，然后倒入加热过的淡奶油后要快速的搅拌,让其能充分的融合。 3.加入奶油用焦糖的余温将奶油完全融化后调匀。 4.加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀。 5.把做好的巧克力夹心倒在模具里然后冷冻。
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