老鸭肉**后投入沸水中焯一下，漂洗干净切…

老鸭肉**后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱**打结，生姜**拍松；油菜心**掰开  2. 芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下  3. 把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片  4. 煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可 

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