西式枣糕 黄油40g，低粉60g（中粉50g+玉米…

西式枣糕黄油40g，低粉60g（中粉50g+玉米淀粉10g)，牛奶50ml，阿胶枣50g，鸡蛋4个，红糖50g，砂糖10g，柠檬汁几滴1阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。2黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。3关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。5将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀6将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟 

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