对虾、沙拉酱、青芥末、青柠汁、淀粉、油、…

对虾、沙拉酱、青芥末、青柠汁、淀粉、油、食用盐。1、对虾去头后从背上剪一刀，除去虾线，剥去外壳，加2勺淀粉、2勺青柠汁和少许食盐，用筷子搅打均匀后腌制10分钟左右；2、锅内倒入较多的食用油，加热，将腌好的对虾倒入油锅中，炸至对虾两面变色、蜷曲呈球状后捞出，滤油；3、在沙拉酱中加入少量的青芥末，搅拌均匀后尝一下调味直至满意为止；4、将沥干油的虾球拌入芥末沙拉酱中，使虾球均匀地裹上酱汁；5、装盘，上菜。 

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