鲜蘑菇炖豆腐――提供胎宝宝生长发育所需的…

鲜蘑菇炖豆腐——提供胎宝宝生长发育所需的蛋白质、钙、铁、锌、铜等多种营养物质。原料:嫩豆腐500克，熟笋片25克，鲜蘑菇100克，酱油10克，精盐2.5克，味精2.5克，绍酒5克，麻油5克，素汤（大豆熬制）400克。鲜蘑菇炖豆腐的做法1．将嫩豆腐放入盆中，加绍酒，上笼用旺火蒸15分钟取出，去掉边皮，切成1.5厘米见方的小块，经沸水焯后，用漏勺捞出。2．将鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。3．将豆腐、笋片和精盐放入沙锅中，加素汤至浸没豆腐，置中火上烧沸，改小火炖约10 

查看大图(源图)