深夜食堂之酱油炒面：将意大利细面煮至还有…

深夜食堂之酱油炒面：将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度，捞出备用。将蒜切片，圆白菜切细丝。将鸡蛋下油锅大火炒制，凝固之后马上盛出，备用。将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，搅匀备用。炒锅添油，大火爆香蒜片，然后下圆白菜丝翻炒，看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火，后面一直保持最小火。将煮好的面条下锅，倒入调味汁翻炒几下，使面条均匀上色就可以了，不要太久。最后放之前炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅 

查看大图(源图)

美食