清爽铜锣烧：100g全蛋液和50g细砂糖1小匙味…

清爽铜锣烧：100g全蛋液和50g细砂糖1小匙味霖混合，搅拌至细砂融解。100g低筋面粉和2g泡打粉混合筛入，搅拌碗上覆盖湿布，静置30分钟加入40ML冷水搅拌。锅倒入一点色拉油小火加热，烧热后把锅移降温，用15ML量勺把面糊舀入锅**，把锅放回小火加热，整体呈蜂巢状轻铲起翻加热15秒。重复上一步骤，直至面糊用完。制作好的铜锣烧饼皮*铺在晾网上，并在表面覆盖湿布防止变干，等到所有饼皮都制作完成后两两一组夹上馅料即可 

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