【清炒莴苣】原料：莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。制法：1、将莴苣削去皮，**，切成长薄片，下沸水锅中焯一下，捞出，捞去水分。2、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘。
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