锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞…

锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起**，沥净水备用  2. 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色  3. 加入排骨，炒至均匀上色  4. 锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料  5. 大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟  6. 煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出  7. 继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度  8. 转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可 

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