将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。 2.葱…

将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。 2.葱切成碎末。 3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。 4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。 5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。 6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎。 7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。 8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可 

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